Копченый крем-суп с хамоном

Люблю! / Дом
BB.LV 19:50, 25 октября, 2019 1

Сытный и одновременно изысканный, этот суп станет настоящим спасением после осенних прогулок по городу.

 
Ингредиенты

200 г соцветий цветной капусты

1 луковица

150 г картофеля

1 л бульон из копченых свиных ребер

Соль и перец по вкусу

1 зубчик чеснока

1 веточка тимьяна

50 мл растительного масла

200 мл сливок 33% жирности

100 г бекона или ветчины

Для подачи

40 г хамона

20 г чипсов из бекона

Гренки по вкусу

4 перепелиных яйца

5 соцветий цветной капусты

Способ приготовления

Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, добавьте чеснок и веточку тимьяна. Выложите в кастрюлю нарезанный бекон, затем — нарезанные овощи (репчатый лук, картофель, цветную капусту), обжаривайте в течение 5 минут. В конце тимьян и чеснок удалите.

Влейте в кастрюлю бульон, варите 10–15 минут на медленном огне.

Приправьте суп солью и перцем, добавьте сливки, доведите до кипения, затем снимите с огня и измельчите блендером до однородной кремообразной массы.

Разложите по 4 тарелкам ломтики хамона, чипсы из бекона, половинки яиц, гренки и соцветия капусты, влейте крем-суп и подавайте.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)


Статьи по теме

Люблю! Диетологи рассказали как пить воду, чтобы сбросить вес

Главное пить ее П Р А В И Л Ь Н О! Всем известно о том, что для улучшения состояния здоровья, внешнего вида и фигуры нужно пить воду в достаточно большом объеме.

Люблю! Признаки того, что вы превратились в озлобленного человека

Гнев со временем накапливается и может превратить вас в того, кем вы не являетесь. Изменения происходят медленно и замечаются только тогда, когда признаки очевидны.

Люблю! Как выйти из поста без вреда для здоровья

Для христиан восточного обряда до сих пор продолжается Великий пост. А это значит, что меню достаточно постное, очень скромное, ведь в этот период запрещается употребление молока и мяса, даже рыбу можно употреблять только в отдельные дни. Именно поэтому выход из Великого поста должен быть очень осторожным и постепенным, ибо в противном случае человек рискует, разговевшись, оказаться в больнице под капельницами.

Люблю! Осторожно, весна: 5 болезней, которые обостряются с приходом тепла

Долгожданная весна приносит солнечные дни, но и обострение некоторых заболеваний. Организм, уставший за зиму, не успевает перестроиться и может дать сбои.

Читайте еще

Люблю! 8 простых рецептов картошки, запеченной целиком

Как приготовить вкусную и ароматную картошку в духовке.

Люблю! Самые полезные каши: лучшие крупы для здоровья и стройности

Каша является одним из традиционных блюд исконно русской кухни. Наши предки не зря ели её каждый день, ведь крупы — это источник энергии и кладезь ценных микроэлементов. Целебный продукт прочно вошёл в повседневное меню, и поэтому сегодня мы расскажем о самых полезных кашах.

Люблю! Новая коллекция посуды Hermès посвящена силе флоры

Буйство красок и цвета — сбывшаяся мечта любителей фарфора.

Люблю! Как приготовить замороженные очищенные мидии: 6 вкусных рецептов

Делимся самыми интересными рецептами с морепродуктами и рассказывает секреты правильного приготовления.