Интересное блюдо для вкусного обеда.
800 г зеленого горошка (очищенного)
500 мл овощного бульона
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 стебель сельдерея
1 пучок зеленого лука
1 пучок мяты
Специи по вкусу
Процесс приготовления
Нарезать лук и сельдерей.
Добавить овощи в сотейник с оливковым маслом и, помешивая, готовить пару минут.
Влить овощной бульон, довести до кипения.
Добавить горошек и приправу, варить на слабом огне 10 минут.
Снять с огня, добавить нарезанную мяту.
Пробить блендером до однородности.
Подавать суп в широких пиалах, украсив листочками мяты, свежим зеленым горошком. При желании суп можно заправить натуральным йогуртом.