Закуска на праздник: рецепт пасхального паштета

Люблю! / Дом
BB.LV 14:40, 23 апреля, 2019 1

Паштет будет более нежным, если вместо свинины взять филе кролика.

 
Источник:
Ингредиенты:

700 г куриной печенки

200 мл сливок

300 г нежирной свинины

300 г шпика

200 г сырокопченой ветчины

3 яйца

2 ст. л. коньяка

1/3 ч. л. мускатного ореха

8 перепелиных яиц, сваренных вкрутую

соль

свежемолотый черный перец

Приготовление:

Куриную печенку залить сливками и оставить на 40 мин в прохладном месте. Свинину и шпик дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Ветчину мелко нарезать. Печенку вместе со сливками измельчить блендером.

Свинину перемешать со шпиком и печенкой, добавить взбитые яйца, мускатный орех, коньяк. Посолить и поперчить. Половину получившейся массы выложить в прямоугольную форму. Сверху распределить яйца.

Выложить оставшуюся массу и разровнять. В форму большего размера налить горячую воду, поместить в нее форму с мясной массой и запекать 1,5 ч при 180º.

Готовому паштету дать остыть, затем поместить в холодильник на несколько часов. На стол можно подать с любым соусом по вкусу.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)


Статьи по теме

Люблю! Диетологи рассказали как пить воду, чтобы сбросить вес

Главное пить ее П Р А В И Л Ь Н О! Всем известно о том, что для улучшения состояния здоровья, внешнего вида и фигуры нужно пить воду в достаточно большом объеме.

Люблю! Признаки того, что вы превратились в озлобленного человека

Гнев со временем накапливается и может превратить вас в того, кем вы не являетесь. Изменения происходят медленно и замечаются только тогда, когда признаки очевидны.

Люблю! Как выйти из поста без вреда для здоровья

Для христиан восточного обряда до сих пор продолжается Великий пост. А это значит, что меню достаточно постное, очень скромное, ведь в этот период запрещается употребление молока и мяса, даже рыбу можно употреблять только в отдельные дни. Именно поэтому выход из Великого поста должен быть очень осторожным и постепенным, ибо в противном случае человек рискует, разговевшись, оказаться в больнице под капельницами.

Люблю! Осторожно, весна: 5 болезней, которые обостряются с приходом тепла

Долгожданная весна приносит солнечные дни, но и обострение некоторых заболеваний. Организм, уставший за зиму, не успевает перестроиться и может дать сбои.

Читайте еще

Люблю! 8 простых рецептов картошки, запеченной целиком

Как приготовить вкусную и ароматную картошку в духовке.

Люблю! Самые полезные каши: лучшие крупы для здоровья и стройности

Каша является одним из традиционных блюд исконно русской кухни. Наши предки не зря ели её каждый день, ведь крупы — это источник энергии и кладезь ценных микроэлементов. Целебный продукт прочно вошёл в повседневное меню, и поэтому сегодня мы расскажем о самых полезных кашах.

Люблю! Новая коллекция посуды Hermès посвящена силе флоры

Буйство красок и цвета — сбывшаяся мечта любителей фарфора.

Люблю! Как приготовить замороженные очищенные мидии: 6 вкусных рецептов

Делимся самыми интересными рецептами с морепродуктами и рассказывает секреты правильного приготовления.