Три несложных блюда в азиатском стиле

Лапша с овощами в устричном соусе

Вам понадобятся:

1 морковь;

1 небольшой кабачок;

2 сладких перца (лучше разного цвета);

1 луковица;

50 г устричного соуса;

30 г орехов (кешью, миндаль);

10 г кунжута;

200 г лапши (цельнозерновой, гречневой или рисовой).

Обжарьте на растительном масле семена кунжута, измельченный чеснок и лук, порезанный тонкими полукольцами.

Подготовьте овощи: морковь нарежьте соломкой, перец и кабачок — небольшими брусочками. Выложите овощи на сковороду и обжарьте вместе с устричным соусом.

Смешайте овощную основу с заранее отваренной лапшой и дайте блюду постоять на огне еще 2−3 минуты. При подаче посыпьте лапшу измельченными орехами и семенами кунжута.

Пряный рис

Чтобы рис получился красивым и ароматным, возьмите 1 стакан промытой крупы, залейте его 2 стаканами готового бульона, добавьте в него 1 ч. л. куркумы, 1/3 ч. л. молотого тмина, 1 ч. л. сушеного чеснока и варите до готовности. Такой гарнир станет приятным дополнением к основному блюду из овощей, мяса или рыбы.

Курица карри

Для приготовления этого сытного пряного блюда вам понадобятся:

400 г куриного филе;

½ репчатого лука;

¾ ч. л. порошка карри;

½ ч. л. молотой корицы;

2 зубчика чеснока;

20 г тертого имбиря;

250 мл протертых томатов;

75 мл натурального йогурта;

соль, сахар — по вкусу.

Нарежьте куриное филе на небольшие аккуратные куски, посолите его и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки.

Снимите курицу со сковороды и положите в нее лук, предварительно порезанный полукольцами.

Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте к нему сухие пряности и еще немного подержите на огне.

Выложите к луку тертый имбирь, измельченный чеснок, перемешайте все ингредиенты и залейте томатным пюре.

Добавьте сахар и еще немного соли.

Готовый соус перелейте в глубокую емкость и измельчите блендером вместе с йогуртом.

Верните обжаренную курицу на сковороду, залейте ее соусом и тушите до готовности. Подавайте пряную курицу карри с отварным рисом и свежей кинзой.