Подавай пример
Находиться за столом — часть социального поведения. Здесь важно не только, что мы едим, сколько то, как это делаем: ножом и вилкой, ложкой или палочками, сколько у блюд на обед и какого цвета компот. Правильная организация питания облегчит введение новых продуктов, создаст благоприятные условия для роста и развития ребенка.
За столом дети копируют поведение взрослых. Если ты ешь ножом и вилкой, то вкуснее всего малышу будет тоже с ними. Детский набор с безопасными приборами продается во многих магазинах. Даже не представляешь, как быстро ребенок научится орудовать вилкой обеими руками. А еще это полезно и для мелкой моторики.
Если ты на ужин предпочитаешь картофель фри, то что будет просить, умолять и выпрашивать ребенок? Слезно, а иногда и лежа на полу?
Хочешь, чтобы дети завтракали манной кашей, подавай пример. Тот же способ отлично работает с супом на обед и салатом на ужин.
Важно учесть размер порции. Размер желудка можно оценить по размеру кулака. Не стоит удивляться, что годовасик не доел взрослую тарелку гречневой каши.
Не корми насильно
Нужно ли доедать все, что положили? Не нужно! Пищевое поведение насквозь пронизано привычками. Лучше заканчивать трапезу, когда ощущаешь насыщение, нежели когда уже объелся.
Лучше положить в тарелку чуть меньше, чем приучать переедать. Ведь малыш всегда может попросить добавки.
Категорически запрещается кормить детей насильно. В раннем возрасте формируется не только физическое здоровье, но и психическое, закладываются многие жизненные установки. Пища является источником энергии, а не стресса.
Ассоциация еды и стресса приводит к тому, что, вырастая, человек будет стремиться съесть все, что лежит у него на тарелке. А возможен еще более трагичный вариант — расстройство пищевого поведения в виде компульсивного переедания или булимии.
Воевать с детьми не советуем ни по какому вопросу. Хочешь ввести в рацион новый продукт? Попробуй его сама. А ребенку даже не предлагай. Подожди, пока попросит сам. Не умеет говорить? Тыкнет пальцем. Захочет, найдет способ объяснить. Рассматривай это как стимул для развития речи.
Откажись от развлечений за столом
У тебя не должно стоять задачи развлечь ребенка во время приема пищи. Это войдет в привычку. Не успеешь оглянуться, как будешь прыгать с «бубном» вокруг школьника, лишь бы все было съедено.
Не рекомендуется также делать из еды картины в форме кошечки, собачки, курочки или грибочка. Конечно, это выглядят очень мило. И даже может быть полезно. Только это история про развлечения, а не про еду.
Не стоит также показывать мультики во время приема пищи. Задача мама — предоставить еду. Полезную, здоровую, сбалансированную. Но не больше. В этом списке нет пункта «впихнуть» еду в ребенка. Не голоден — не настаиваем. Но убираем печенье, конфеты, прочие сладости из зоны.
Корми грудью
Всемирная организация здравоохранения рекомендует кормить детей грудью не менее двух лет. Молочный ребенок голодным не останется. Но стремись к прикладываниям только вокруг снов. Исключение — болезнь малыша и режущиеся зубы (тогда молоко без ограничений).
Ищи новые вкусы
Прежде, чем ответить на вопрос о том, чем можно кормить ребенка в 1 год, подумай о собственном питании. Старайся во время обеда получать удовольствие от приема пищи сама. Например, от сладкой хрустящей вареной морковки al dente с неповторимой текстурой. Если не любишь вареную морковь, не заставляй ни себя, ни ребенка страдать. Ищи те полезные продукты, которые придутся по вкусу. Может, это будет жизнерадостная тыква, нежнейший кабачок, пикантный лук?
Кроме того, помни: когда кормящая мама пробует новый для ребенка продукт, это своего рода профилактика аллергии. Антигены малыш получает с молоком матери.
Корми кашами, овощами, фруктами и мясом
Что можно есть ребенку в год? Советуем регулярно употреблять в пищу гречневую кашу, чечевицу, нут, бурый рис и овсянку, макароны из муки твердых сортов. Детям после года можно не измельчать их, не перемалывать в однородную массу, давать в том виде, в котором едят взрослые. Даже если «жевательные» зубы еще не прорезались, мягкую кашу вполне можно размять деснами.
Какие фрукты можно ребенку в один год? Предложи маленькому дегустатору сезонные источники витаминов. Чтобы избежать аллергических реакций для детей второго года жизни, вводи в рацион новые яркие отечественные (красные, оранжевые и желтые) или заморские фрукты постепенно.
Схема такая. Сначала пробует кормящая мама, через неделю можно дать ребенку три-четыре порции размером со спичечную головку. Далее без ограничений.
Ферментная база формируется к полутора годам. То, как усваивает витамины и микроэлементы взрослый человек, зависит от того, чем его кормили до полутора лет. Нет смысла повышать гемоглобин гранатом, если ребенок впервые попробовал их уже в школе. Железо не усвоится. Поэтому очень важно ввести в рацион ребенка как можно больше различных продуктов именно сейчас, около года.
Предложи малышу пробовать лук, чеснок, острый перец и лимон. Это сенсорный опыт, незаменимый в условиях городской квартиры.
Рекомендуем употребление мяса в качестве источника белка, а также животных жиров, необходимых интенсивно растущему организму. Дефицит йода замедляет рост и развитие. Поэтому важно употреблять морепродукты, богатые этими веществами. Какую можно рыбу ребенку в один год? Морскую! Включай в рацион блюда из нее по меньшей мере два раза в неделю.
Откажись от запретных продуктов
Грибы. Тяжелая пища, специфический продукт. Их тяжело переваривают даже взрослые люди. Рекомендуем начинать знакомство с шампиньонами примерно лет с двух. Годовалому малышу включать в рацион грибы необязательно. Но если очень хочется накормить чадо рыжиками, то начни с порций размером со спичечную головку.
Сосиски, колбаски. Тут начинается интересное. Нужно внимательно читать состав. Для того, чтобы сосиски и колбаски хранились дольше, в них добавляют консерванты, а заодно — красители, регуляторы кислотности. Дети любого возраста с радостью едят этот продукт, но найти действительно качественный чрезвычайно сложно.
Сахар, сладости, шоколадки, сладкие газированные напитки. Данные продукты разрушают зубную эмаль, а посещение стоматолога с года до двух — та еще радость. Настоятельно рекомендуем отказаться. Это не полезно для растущего организма. Для взрослого, кстати, тоже. Повод задуматься и о собственном питании.
Кстати! На детской площадке случается, что ребенок ест песок, тополиный пух, растения с ближайшей клумбы. В этом нет ничего страшного. Поедание песка намного безопаснее предыдущего пункта — газировки.