Ингредиенты:
шпинат – 200-300 гр;
яйца – 4-5 шт;
отварная цветная капуста – 300 гр;
сыр фелата (брынза, творожный сыр или сиртаки, по желанию);
помидоры черри;
оливковое масло;
смесь перцев и соль по желанию.
Способ приготовления:
Соцветия капусты отварить в подсоленной воде примерно 5-6 минут.
В форму положить пергаментную бумагу, на нее выложить шпинат. Сверху разбить яйца, распределив их равномерно по форме. Сверху положить соцветия цветной капусты, помидоры черри, можно целыми, не разрезая, сверху посыпать измельченным сыром и полить оливковым маслом.
Отправить форму на 15-20 минут в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Перед тем, как ставить блюдо готовиться, можно слегка перемешать его содержимое.
Совет: Перед подачей готовую запеканку разрежьте на порционные кусочки.
Источник: 1001sovet