Арбуз — самая большая и сочная ягода. Арбуз работает, как мочегонное и желчегонное средство. Выводя жидкость из организма и утоляя чувство голода, арбуз поможет вам избавиться от ненужных килограммов. Также диетологи рекомендуют есть этот плод при отеках. Регулярное употребление арбуза помогает укрепить иммунитет, стабилизировать зрение и противостоять развитию онкологических заболеваний. Сок арбуза прекрасно тонизирует и освежает кожу. Мякоть этой ягоды содержит клетчатку, пектины, каротин, фолиевую кислоту, витамины В1, В2, С, РР, а также никель, железо, марганец, калий и магний.
Брусника – волшебная лесная ягода. Волшебная она потому, что помогает справиться со многими болезнями. При почечно-каменной болезни, заболеваниях печени, ревматизме, диабете, подагре рекомендуется употреблять отвар брусничных листьев. Ягода содержит витамин А, В, С, Е, каротин, пектин, хром и медь. Брусника полезна при беременности. Она восполняет дефицит витаминов в организме беременной женщины и поддерживают иммунитет на должном уровне. Брусничный сок можно пить даже детям, так как он гипоаллергенен.
Вишня используется как жаропонижающее, противовоспалительное и антибактериальное лекарство. Ее сок отлично сочетается с большим количеством витамина С, и она усиливает его действие, тем самым еще больше стимулируя иммунную систему. В вишне содержится значительное количество витаминов В, С, А, ЕЕ, РР, а также медь, марганец, железо, хром, цинк, фосфор, кальций, магний. Плоды также выводят шлаки из организма. Но людям с высокой кислотностью в желудке не рекомендуется употреблять эту ягоду из-за содержания в ней кислот – они раздражают слизистую пищеварительной системы, чего не делает черешня, которая так похожа на вишню.
Клубника по праву может считаться одним из основных источников минералов для нашего организма. В ней содержится целый комплекс витаминов, в том числе С и В5, железо, магний, калий, кальций, цинк, марганец, фосфор, кремний, медь. Клубника обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. В состав данной ягоды входят вещества, способствующие выведению шлаков, и антиоксиданты, которые поворачивают вспять процесс старения.
Противопоказано употреблять ягоды людям, склонным к аллергическим реакциям. С осторожностью относиться к клубнике рекомендуется больным, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, в частности, язвой желудка, а также двенадцатиперстной кишки, при повышении уровня кислотности желудочного сока. Для профилактики заражения гельминтами свежие ягоды тщательно моют.
Малина тоже содержит натуральные антиоксиданты, которые способствуют ускорению обмена веществ и помогают бороться с микробной агрессией. Малина помогает снизить температуру при простуде. Регулярное употребление ягод улучшает цвет кожи, укрепляет иммунитет, стимулирует мускулатуру кишечника и улучшает пищеварение. Однако в малине содержится большое количество пуриновых оснований, поэтому больным подагрой и нефритом употреблять ягоды не следует. Кроме того, малина может вызывать аллергию.
Чрезмерное увлечение ягодами малины может спровоцировать расстройство кишечника, иногда сопровождающееся тошнотой, приступами рвоты, диареей и болевыми ощущениями в животе.
Черника — это настоящая кладовая витаминов и минеральных элементов. Полезные свойства ягод обусловлены богатым содержанием:
витаминов группы В, а также С, А, РР;
минеральных элементов (калий, фосфор, магний);
антиоксидантов, способствующих предупреждению онкологических болезней;
пантотеновой кислоты, которая помогает улучшить метаболизм;
оксикумарина — вещества, способного снижать свертываемость крови и, соответственно, способствующего профилактике тромбообразования.
А еще в чернике есть салицилаты — вещества, которые присутствуют во многих растениях и являются ингредиентом аспирина. У людей, чувствительных к этому веществу, свежие ягоды черники способны спровоцировать появление сыпи на кожных покровах, головных болей, приступов тошноты, а иногда и рвоты, вздутие живота, случаи повышенного газообразования, запоров или диареи.
Употребление черники противопоказано и при панкреатите. Желательно употреблять чернику, собранную в местах, не граничащих с автомобильными трассами и промышленными предприятиями, потому как ее ягоды отличаются накапливанием радиоактивных и токсичных веществ.
Черная смородина считается кладезем полезных веществ и витаминов, так как в ее ягодах содержатся витамины В, Р, Е, каротин (витамин А), пектины, сахар, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирное масло, витамин группы К, соли фосфора, железа и калия. Для того чтобы обеспечить суточную потребность организма в витамине С, необходимо съедать ежедневно всего 20 ягод. Черная смородина является прекрасным средством профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой, болезни Альцгеймера и появления злокачественных новообразований. Также черная смородина позволит вам надолго сохранить острое зрение.
Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов, витамины А, С, Е и селен. Большое содержание железа в плодах способствует повышению гемоглобина. Кроме того, о пользе красной смородины говорит ее замечательный жаропонижающий эффект, а также противоопухолевое и болеутоляющее действие. Помимо этого, красная смородина способствует нормализации процесса пищеварения, является отличным желчегонным средством. Аллергики могу смело лакомиться этой ягодой. А людям с язвенными поражениями слизистой желудка лучше воздержаться от ее употребления, потому что плоды красной смородины обладают повышенной кислотностью.
Ягоды крыжовника содержат большое количество витамина С, чем и объясняется их кислый вкус. Благодаря достаточному содержанию клетчатки, эти ягоды способствуют профилактике запоров, поэтому их можно использовать в качестве полезного, а также вкусного перекуса. Кроме того, известно, что в результате употребления некоторых сортов крыжовника уровень сахара в крови снижается. Поэтому людям, принимающим лекарства от сахарного диабета, стоит проконсультироваться на эту тему с лечащим врачом.
Ягоды крыжовника обладают некоторым мочегонным эффектом, что может спровоцировать сухость кожных покровов, если регулярно не восполнять запас жидкости в организме.
Крыжовник лучше не есть на пустой желудок, это может спровоцировать расстройство кишечника. Кроме того, ограничить употребление или отказаться от этой ягоды следует людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока либо чувствительностью к витамину С. Не стоит есть его и людям, склонным к аллергии. А еще крыжовник оказывает стимулирующее действие на деятельность сердечно-сосудистой системы, поэтому людям с больным сердцем следует посоветоваться по этому вопросу с врачом.
В целом врачи советуют проявлять сдержанность при употреблении свежих летних ягод. Существует мнение, что в сезон следует есть их как можно больше, чтобы «обеспечить витаминный запас на зиму». Однако это не совсем так. В теплое время года организм восполняет дефицит витаминов, который существует на данный момент. Кроме того, от чрезмерного увлечения свежими ягодами могут появиться проблемы с пищеварением. Все хорошо в меру.