Ингредиенты:
Бананы - 3 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Кефир - 100 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Сахарный песок - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Сода - 0,5 ч. л.
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
В миску разбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли, сахарный песок и с помощью венчика взбейте до однородной и светлой массы.
Кефир надо предварительно достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.
Добавьте к сахарно-яичной массе кефир, пищевую соду и все тщательно перемешайте.
Пшеничную муку просейте и по одной столовой ложке вводите к остальным ингредиентам и после каждой тщательно вымешивайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
Бананы очистите, разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку еще раз пополам - из одного банана у вас должно получиться четыре кусочка.
Поставьте разогреваться сковороду с растительным маслом на средний огонь.
Кусочки бананов выложите в тесто, каждый тщательно обваляйте, достаньте с помощью двух вилок и выложите в разогретое растительное масло.
Обжаривайте на небольшом нагреве с двух сторон до румяной аппетитной корочки.
Готовые бананы в тесте выложите на бумажные полотенца или салфетки, чтобы удалить лишнее растительное масло.
Жареная хрустящая корочка и ароматная сочная начинка, а хороши они как в теплом, так и холодном виде.
Таким же образом можно приготовить яблоки, груши, персики, абрикосы и т. д.
Жареные бананы в тесте очень питательны и идеально подходят для полноценного завтрака, их можно подать с вареньем, сгущенным молоком, шоколадом или домашней соленой карамелью.
Источник: gorodche