08 марта, понедельник
  • Dagmāra,
  • Marga,
  • Margita,
  • Александр,
  • Демьян,
  • Иван
Гороскоп
Опросы
Подписка
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Готовимся задобрить 2021! Подборка десертов для новогоднего стола

Размер текста Aa Aa
Люблю! / Дом
eva.ru 16:53, 9 декабря, 2020

Близится новый год, и самое время составлять праздничное меню — это дело ответственное, так как 2021 следует встретить самым лучшим образом. Предлагаем подборку десертов, которые наверняка вам в этом помогут.


АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК https://eva.ru/

Ингредиенты:

Для основы:
Печенье Орео
Немного молока

Для начинки:
Сыр творожный 800 г
3 яйца
Сахар 160 г
10 г ванильного сахара
Цедра 1 апельсина
Сок 1 апельсина
Крахмал 20 г

Процесс приготовления:


1. Все ингредиенты для начинки смешать и пробить блендером.
2. Печенье пробить блендером в крошку. Смешать крошку с небольшим количеством молока и выложить в форму. Охладить в холодильнике.
3. Выкладываем начинку и ставим в разогретую духовку на 170С на нижний ярус и выпекаем около 1,5 часа.
4. После этого выключаем духовку и даем чизкейку полностью там остыть, не открываем дверку. Когда чизкейк остынет, ставим его в холодильник на ночь. Утром он хорошо вынимается из формы и режется.


ТОРТ «ПАНЧО» или «ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ» https://eva.ru/
ТОРТ «ПАНЧО» или «ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ» https://eva.ru/

ТОРТ «ПАНЧО» или «ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ»

Ингредиенты:

Бисквит:
Куриные яйца 2 шт
Сахар 170 г
Разрыхлитель 8 г
Сгущенное молоко 170 г
Какао 35 г
Пшеничная мука 200 г
Сметана 170 г

Сметанный крем:
Сметана 500 г
Сахар 130 г
Ванильный сахар 10 г
Консервированная вишня 200 г

Глазурь:
Черный шоколад 50 г
Сливочное масло 25 г

Процесс приготовления:


1. В глубокую миску разбить яйца и взбить в пышную пену. Добавить сахар и взбить еще примерно 5 минут.
2. Добавить сметану, взбить до однородности.
3. Добавить сгущенное молоко и снова взбить.
4. В отдельную миску просеять муку, какао и разрыхлитель, хорошо перемешать.
5. К жидкой массе добавить сухие ингредиенты и перемешать.
6. Форму 21-22 см смазать сливочным маслом (или застелить пергаментом) и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180С духовке 45-50 минут.
7. Остывший бисквит достать из формы и, если позволяет время, замотать в пищевую пленку и оставить на 4-8 часов, так бисквит будет еще нежнее и мягче.
8. Для крема взбить густую сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышного и однородного состояния. Если сметана жидкая, то ее нужно отвесить в марле или использовать загуститель для сметаны.
9. Бисквит разрезать на 3 коржа. Один корж оставить для основы торта, его толщина должна быть примерно 1 см.
10. Остальные коржи нарезать небольшими кубиками. Смешать их со сметанным кремом.
11. На плоскую тарелку выложить основу для торта, далее аккуратно выложить часть бисквита в креме, потом добавить вишню, снова кусочки бисквита и т.д., формируя горку. Вся красота торта в том, что он получается неровным и соответствует названию Графские развалины.
12. Поставить торт в холодильник.
13. Приготовить глазурь: на водяной бане растопить шоколад с маслом и покрыть торт.

Ингредиенты:

Бисквит:
Куриные яйца 2 шт
Сахар 170 г
Разрыхлитель 8 г
Сгущенное молоко 170 г
Какао 35 г
Пшеничная мука 200 г
Сметана 170 г

Сметанный крем:
Сметана 500 г
Сахар 130 г
Ванильный сахар 10 г
Консервированная вишня 200 г

Глазурь:
Черный шоколад 50 г
Сливочное масло 25 г


ТОРТ «ПОЛЕНО» https://eva.ru/
ТОРТ «ПОЛЕНО» https://eva.ru/

ТОРТ «ПОЛЕНО»

Ингредиенты:

Для теста:
4 яйца (разделить на белки и желтки)
80 г сахара
80 г муки

Для крема:
200 г сливок 33%
300 г крем чиза
3-4 ст.л .сахара
Брусничное варенье 6 ст.л.
Черный шоколад для украшения

Процесс приготовления:


1. Белки взбить до устойчивых пиков с 40 г сахара. Желтки взбить до белого цвета с 40 г сахара. Смешать белки и желтки, просеять муку и все перемешать лопаткой движениями снизу вверх.
2. Выложить тесто равномерным слоем на пергамент с силиконовым покрытием. Печь при 170С около 10 минут.
3. Присыпать выпеченное тесто сахарным песком, накрыть сверху пакетом от высыхания. Перевернуть и снять пергамент. Скрутить тесто рулетом вместе с пакетом. Оставить остывать в закрытом виде.
4. Приготовить крем: взбить сливки с сахаром, добавить крем чиз и еще взбить.
5. Остывший рулет смазать брусничным вареньем, затем кремом. Свернуть рулет, отрезать 1/4 под углом 45 для ветки и, положив рядом два куска торта, украсить остатками крема, стараясь имитировать кору дерева.
6. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане и, налив его в полиэтиленовый мешок с дырочкой, нарисовать на пергаменте фигурки, которые после 5 минут в холодильнике можно использовать для украшения.

#дом #готовимдома

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Люблю! 10 фактов о сексе, о которых вас забыли предупредить

То, какой вы представляли себе интимную жизнь, будучи подростком, могло оказаться совершеннейшей неправдой. Сколько фильмов ни смотри, сколько ни слушай чужих рассказов и какой подготовленной себя ни считай — личный опыт всегда несет открытия. Например, со временем обнаруживаете, что...

Люблю! Психология маникюра: как узнать характер человека по форме ногтей

Ты знала, что характер человека можно узнать просто по его внешнему виду? Пожалуй, самый простой способ определить темперамент и человеческие качества — посмотреть на ногти, а точнее на естественную форму ногтевой пластины.

Люблю! Впервые в истории: маленькую американку признали дочерью трёх отцов

В свидетельстве о рождении 3-летней Пайпер из Калифорнии значится трое родителей: Ян Дженкинс, Джереми Ходжес и Алан Мэйфилд.

Люблю! Что мешает вам построить крепкие отношения и как это исправить: советы астролога

Чтобы сохранить и улучшить отношения, над ними нужно работать. Рассказываем, как представители разных знаков зодиака могут разжечь новую искру в отношениях.

Читайте еще

Lifenews Бывшая жена основателя Amazon вышла замуж за школьного учителя

Бывшая жена основателя Джеффа Безоса и одна из богатейших женщин мира Маккензи Скотт вышла замуж за школьного учителя. Об этом пишет The Wall Street Journal.

COVID-19 Сегодня в Латвию планируется доставка 1170 вакцин Pfizer/BioNTech

Планируется, что сегодня Латвия получит очередную поставку вакцин "Pfizer"/"BioNTech" из 1170 доз, сообщили в бюро вакцинации.

Экономика Цена нефти превысила 70 долларов за баррель

Цена майского фьючерса на нефть марки Brent превысила 70 долларов за баррель впервые с января 2020 года. Об этом свидетельствуют данные лондонской биржи ICE.

Спорт Выигравший марафон на ЧМ норвежец рассказал о пугающем поведении Большунова
Норвежский лыжник Эмиль Иверсен раскритиковал россиянина Александра Большунова после марафона на чемпионате мира в немецком Оберстдорфе. По словам спортсмена, дисквалификация его партнера по сборной Йоханнеса Клебо является незаслуженной, так как в действиях трехкратного олимпийского чемпиона не было умысла.