Как приготовить блинчики на кислом молоке? Рецепт этого блюда не очень отличается от традиционного — на воде или обычном молоке. Кстати, помимо того, что такие блинчики получаются вкусными и пышными, это отличный способ не выбрасывать продукты! Очень вкусны эти блины со сметаной, мёдом, вареньем и сгущенкой. К сгущёнке можно также добавить свежие или замороженные ягоды — объедение!
Блинчики на кислом молоке: рецепт
Ингредиенты:
кислое молоко — 500 мл;
мука пшеничная — 250 г;
яйцо куриное — одно;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
растительное масло — 2 ст. л. + для жарки;
Приготовление
Взбейте яйцо до появления лёгкой пены.
Добавьте молоко, сахар и соль. Продолжайте перемешивать.
Всыпьте муку и влейте 2 ложки масла. Тщательно перемешайте — можно воспользоваться миксером.
Тесто готово! Приступаем к выпеканию. Разогрейте сковородку (а лучше две — так процесс пойдет быстрее). Налейте немного растительного масла, а затем — тесто для первого блинчика. Обжарьте с каждой стороны.
Зовите всех к столу! Хотя благодаря аппетитному запаху все домашние и так прибегут на кухню. Подавайте пышные блины со сладкими добавками и сметаной.
Тонкие «кружевные» блины с дырочками
У вас получатся отличные тонкие блины на молоке с дырочками. Чтобы сделать их еще вкуснее, дайте тесту постоять 15−20 минут после замешивания.
Ингредиенты:
кислое молоко — 500 мл;
мука пшеничная — 200 г;
яйцо куриное — 3 шт.;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
растительное масло -2 ст. л. + для жарки
Приготовление
Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты и ½ молока.
Взбейте, чтобы тесто получилось без комочков, влейте остатки молока и оставьте тесто на 10−15 минут. Оно должно быть достаточно жидким. Если вы видите, что оно слишком густое, добавьте пару столовых ложек горячей воды — вкус от этого не пострадает.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и приступайте к выпеканию. Эти блинчики хорошо подойдут как основа для начинки — как солёной (сырных, мясных, рыбных или овощных), так и сладкой!
#рецепты #готовимдома