Ингредиенты на 4 порции:
600 г картофеля
200 г копченых колбасок
300 г брюссельской капусты
2 небольшие луковицы
30 г сливочного масла
150 мл молока
250 мл сливок (20%)
щепотка мускатного ореха
150 г тертого сыра
соль
молотый черный перец
Приготовление:
Картофель отварить в течение 10 мин в кипящей воде, затем выложить на дуршлаг и дать остыть. Нарезать кружочками. Так же нарезать колбаски.
Брюссельскую капусту варить 5 мин, затем нарезать кружочками. Лук порубить. В сковороде распустить масло и слегка подрумянить лук. Добавить капусту и жарить на среднем огне 5 мин.
Молоко смешать со сливками, приправить солью, перцем и мускатным орехом (почему орехи продлевают нам жизни читай здесь).
В форму, чередуя, выложить картофель, колбаски и капусту с луком. Залить молочно-сливочной смесью, посыпать сыром и запекать 25 мин при 190 °C.