Мясо индейки не поможет снизить холестерин
Мясо индейки считается отличным диетическим продуктом, но исследования показывают: и те, кто выбирает птицу, и те, кто питается красным мясом, имеют один уровень холестерина. А ветчину или сосиски из индюшатины диетологи и вовсе не рекомендуют из-за высокого содержания натрия.
* Так что индейку вполне можно заменить более дешевой курицей.
Самые полезные части ананаса мы все равно выбрасываем
Ананас -- буквально легенда диетологии. Славу он заслужил благодаря содержанию бромелаина. Правда, наиболее высокая концентрация этого вещества сосредоточена в стеблях и стержне плода. При консервировании вся польза ананаса и вовсе пропадает: он не переносит термическую обработку.
* Так что заменяйте ананас на киви, в котором содержится сходное с бромелаином вещество актинидин, которое тоже помогает худеть.
Польза шпината переоценена в 10 раз!
Миф о шпинате как рекордсмене по содержанию железа держался не один десяток лет. Недавно выяснилось: данные были завышены в 10 раз. Есть предположение, что в описании продукта просто не туда поставили запятую, в результате все пребывали в уверенности, что в шпинате 35, а не 3,5 мг железа на 100 г зелени. К тому же в растении содержится щавелевая кислота, которая препятствует усваиванию этого самого железа.
* Так что покупайте обычную капусту: по содержанию витаминов она весьма близка к шпинату.
Авокадо — не единственный источник калия и жирных кислот
Авокадо прочно закрепило за собой репутацию суперпродукта из-за высокого содержания калия, который необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Но калием богат не только авокадо!
* Так что смело заменяйте "экзота" на обычные свеклу и фасоль -- в них тоже высок уровень микроэлемента калия. Что касается жирных кислот, которых много в авокадо, то их можно получить из растительного масла, орехов или семечек.
Тунец и вовсе называют «морской помойкой»
Да, он содержит полезные жирные кислоты и форсфор -- но как и любая рыба. Вот только помимо этих нужных веществ в нем часто находят вредную ртуть -- это результат загрязнения водной среды, к которому тунец особенно восприимчив.
* Так что можно не переплачивать и купить обычную скумбрию. Полезного фосфора в ней тоже хватает, а вот ртуть она впитывает не так активно.