Нейробиолог пояснил, почему в кофе нельзя добавлять даже 1 ложку молока

Когда можно пить кофе

По привычке все его пьют рано утром — на завтрак. Однако врач Рекс Исап рекомендует насладиться напитком не раньше 9:30. Причина — в гормоне стресса, в кортизоле. Ученые доказали: его уровень очень высок именно утром. Поэтому выпивая чашку кофе до 9:30, человек повышает присутствие кортизола, ошибочно принимая защитную реакцию организма за бодрость.

Если же приступить к дегустации кофе после 9:30, то гормон стресса не так страшен, поскольку его концентрация начинает падать.

Однако отказаться от привычки сложно, поэтому часто в кофе по утрам вносится молоко. Причина — желание снизить действие кофеина на организм и придать приятный вкус напитку. Но в итоге молоко только вредит.

Кофе + молоко

Во-первых, те, кто хочет похудеть, должны забыть про такие добавки, как сироп, сахар, молоко, сливки. Они в разы повышают калорийность напитка. Если чистый кофе — не более 5 Ккал, то с молоком — от 30 Ккал.

Во-вторых, молоко может вызвать сонливость.

В-третьих, молоко снижает полезное действие чистого напитка. Об этом сообщил нейробиолог Роберт Лав порталу Daily Express.

Эксперт считает: если хотите, чтобы кофе приносил максимум пользы, то не лейте в него сливки/молоко.

Дело в том, что в зернах содержатся полифенолы:

они являются профилактикой некоторых видов онкологии;

защищают от возникновения сердечно-сосудистых недугов;

не позволяют появиться диабету и даже болезни Альцгеймера, деменции, другим аналогичным проблемам.

Такой эффект дает только чистый кофе — без добавок. А если в него влить хотя быть 1 ложку молока/сливок, то их белок ухудшит усвоение организмом полифенолов, снижая силу антиоксидантных свойств напитка.

Поэтому решайте сами, что важнее: польза или вкус.

Источник: gorodche