Антиоксиданты
Клубника является богатым источником антиоксидантов, которые помогают защищать организм от повреждения свободными радикалами и предотвращают развитие различных заболеваний, таких как рак, сахарный диабет и болезни сердца.
Витамин С
Клубника богата витамином С, который укрепляет иммунную систему, улучшает здоровье кожи и слизистых. А также помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями.
Фолиевая кислота
В этих ягодах содержится фолиевая кислота, которая необходима для правильного развития плода во время беременности. Также она может помочь предотвращать развитие различных дефектов у младенца.
Калий
Клубника является хорошим источником калия, который помогает регулировать уровень жидкости в организме, улучшает здоровье сердца и снижает риск высокого кровяного давления.
Волокна
Ягоды содержат много растворимых и нерастворимых волокон, помогающих улучшить пищеварение, снижают уровень холестерина в крови и помогают контролировать уровень сахара.
Улучшение памяти и когнитивных функций
Некоторые исследования показали, что употребление клубники может помочь улучшить память и когнитивные функции, особенно у пожилых людей.
Снижает воспаление
Клубника содержит вещества, которые обладают антифламаторными свойствами, что помогают снизить воспаление в организме и уменьшить риск развития различных заболеваний, таких как артрит и болезнь Альцгеймера.
Как правильно выбрать клубнику
* Никогда не покупайте влажные ягоды и клубнику, покрытую пятнами.
* Еще одним признаком плохого урожая является отсутствие аромата, хотя многим гражданам после ковида до сих пор сложно понять, чем пахнут некоторые продукты.
* Также не берите мягкие ягоды. Они либо уже испортились, либо вот-вот начнут гнить.
* Обязательно проинспектируйте хвостики. Если они сухие и желтые либо вообще отсутствуют, значит, ягоды сорвали давно и хранили неправильно.
* О том, что ягоды не дозрели, говорит неоднотонный окрас и белые кончики.
* Кроме того, помните, что качественная клубника всегда сухая, а если продается в лотке, то в нем не будет сока и воды. Цвет у таких ягод однотонный и насыщенный.
* Хвостики обязательно зеленые.
* Ягоды плотные, блестящие и гладкие, без признаков порчи.
Как выбрать сладкую ягоду
По тому, как расположен хвостик и листья на ягоде, можно судить, насколько она сладкая.
Если листья плотно прилегают к ягоде – будет кисловатой. А если немного приподняты над ее поверхностью – это признак сладости.
Самое главное, при всех этих качествах клубника должна иметь здоровый ягодный аромат.
Клубничный трайфл
Невероятно вкусный десерт из ароматной сладкой клубники за считанные минуты! Хотите попробовать? Простые ингредиенты и минимум усилий — вот залог идеального десерта.
Ароматная клубника, нежное печенье, воздушные сливки, ну что может быть вкуснее!
Шаг 1
Клубнику измельчить с сахаром при помощи блендера. 3-4 ягоды отложить для украшения.
Шаг 2
Сливки взбить до мягких пиков. Отдельно взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Соединить сливки и сливочный сыр. Перемешать и убрать в холодильник на 10-15 минут.
Шаг 3
Охлажденный крем переложить в кондитерский мешок, с любой насадкой или без нее.
Шаг 4
Печенье наломать на средние кусочки.
Шаг 5
В прозрачный бокал выкладывать слоями: клубничное пюре, печенье, сливочный крем. Таким образом чередовать слои до верха посуды.
Шаг 6
Убрать десерт в холодильник на 3 часа, перед подачей украсить клубникой.
Десерт с клубникой и творогом
Ингредиенты
Творог — 100 г
Клубника — 100 г
Сливки — 2 ст. л.
Сахар — по вкусу
Шоколад (тертый) — 2 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Сливки взбитые — по вкусу
Способ приготовления
Творог смешиваем со сливками, сахаром, ванилином и перетираем через сито. Клубнику перебираем, удаляем плодоножки, промываем и разрезаем на четыре части.
Выкладываем в креманку слой из половины творожной массы, сверху делаем слой из клубники (половина от всего объема), посыпаем шоколадом (1 ст.л.). Потом опять повторяем все слои.
Готовый десерт украшаем взбитыми сливками и подаем.
Приятного аппетита!
Источник: 1001sovet