10 идей для летней свадьбы: как самостоятельно организовать банкет и фуршет

Прошлый год, по известной причине, выдался непростым. Многие пары вынуждены были перенести свадьбу или вовсе отменить. Шумные посиделки с друзьями и вечеринки тоже отошли на второй план. Сейчас, когда обстановка относительно улучшилась, хочется наверстать все с удвоенной силой. Тот факт, что уже совсем скоро лето, усиливает настрой. Уверены, что свадебный сезон в 2021 году будет масштабным.

Но далеко не все влюбленные готовы отдавать огромные деньги организаторам. Многие пары предпочитают самостоятельно заниматься приглашениями, украшениями и выбором места.

Свадьба должна приносить радость, а не головную боль. Сохранить ресурс моральный и финансовый поможет самостоятельная организация банкета. Расскажем, как сделать так, чтобы и гости были сыты, и бюджет сильно не пострадал.

Вечеринка со смыслом

Стиль свадьбы может быть любым. Например, в духе вечеринок Гэтсби или с элементами лихих 90-х. В 2021-м году, к слову, больше всего востребованы сдержанная классика и бунтарский бохо. В общем, нафантазировать и вдохновиться можно чем угодно. Но важно в погоне за яркостью и необычностью не потерять индивидуальность и естественность.

Какой бы стиль вы не выбрали, за ним должна стоять история. Ваша личная история. Передать ее можно с помощью правильно выбранной локации, одежды, оформления и декора. Определиться с подачей могут помочь картинки на фотостоках, например, Pinterest. Там же можно сделать подборку из понравившихся образов, которые откликнулись вам по эстетике и настрою, а после воплотить их в жизнь.

Совет. Вместо традиционных девичника и мальчишника можете вместе с друзьями пойти на творческий мастер-класс. В процессе вы вместе придумаете и создадите декоративные элементы для вашей свадьбы, которые дополнят вашу свадебную историю.

Новый формат

Банкет, где столы расставлены буквой «П», а во главе сидят уставшие от предсвадебной суеты и катаний по городу жених и невеста — печальное зрелище. Если вам хочется избежать этой участи, присмотритесь к другим форматам. Например, к свадебному завтраку. Его эстетика сильно отличается от привычных застолий.

Этот вариант подойдет тем, кто ценит как удовольствие и праздник, так и время — личное и чужое. А также тем, кто хочет уютную и максимально семейную свадьбу. Поэтому жених и невеста, выбравшие этот формат, обычно не совмещают дату росписи в ЗАГСе с самим празднованием. Такой подход помогает избежать суеты. На свадебные завтраки приглашают самых дорогих и близких людей. Организовать их можно и в ресторане при отеле, и под открытым небом.

Теперь, чтобы понять, насколько хорош этот недооцененный формат, представьте, как вы со своим любимым человеком просыпаетесь в красивом отеле. На часах около 11 часов утра. Вы неспешно собрались и спустились в уютный ресторан на первом этаже. Никуда не надо ехать и торопиться. Ваши родители и близкие друзья, которых вы заранее избавили от необходимости покупать вечерние наряды и костюмы, делать мейк и прическу, уже ждут вас внизу.

В помещении играет легкая музыка, в воздухе витает аромат свежесваренного кофе или чая, а на столах легкие закуски и свежая выпечка. Никто никуда не спешит, все наслаждают обществом друг друга. После, наболтавшись час-другой, гости расходятся по своим делам, ведь день только начался. Так, свадебный завтрак может стать классным зарядом на выходные — и для вас, и для всех приглашенных.

Вот такой необычный и весьма бюджетный формат. Один из ключевых его плюсов — в том, что аренда утром дешевле, чем вечером. Можно обойтись без алкоголя, либо ограничиться шампанским. Для завтраков не требуется пышное оформление, да и еды особо много не нужно.

Если утро — не ваше время, можно собраться днем. Арендовать беседки или шатер и устроить барбекю-party. Мясо на мангале, спортивные игры, посиделки у костра, песни под гитару. Атмосфера пионерского лагеря на взрослый манер. Хотите домашнего уюта, соберитесь на даче у друзей или родственников. И даже те самые столы буквой «П» будут отливать совсем другими красками, если их поставить на улице, а над ними растянуть гирлянды.

Pixabay

Не купить, а взять в аренду

Тематика свадьбы в 2021 году, декор и оформление могут быть любыми. Например, если вы хотите свадьбу в стиле рустик, то понадобятся полевые цветы, деревянные корзины, а если классическую — канделябры, белоснежный тюль и прозрачные стулья.

Далеко не все из этого списка можно сделать своими руками. Но не стоит расстраиваться и представлять, как вы спускаете бюджет на вещи, которые пригодятся в жизни всего один, максимум два раза.

Лайфхак. Мебель и декоративные элементы можно арендовать. Взять на время можно практически все, даже красную ковровую дорожку и стоить это будет намного меньше, чем ее покупка. Плюс не нужно будет тратить время и нервы на поиски и попытки все сделать самим. Что-то можно делегировать и не сильно при этом переплатить.

Дресс-код на прокат

Часто в приглашении на свадьбу молодожены указывают дресс-код мероприятия. Некоторые даже лук-буки присылают. Необычные требования к внешнему виду могут спугнуть или сильно озадачить гостей. Навряд ли ваш дядя захочет покупать желтую рубашку или смокинг, если в обычной жизни он их не носит. Скорее всего, он проигнорирует вашу просьбу и придет в том, что есть, нарушив общую картинку. Упрекать его в чем-либо будет глупо.

Поэтому, чтобы избежать подобных ситуаций, проявите дополнительную заботу о своих друзьях и близких. Пропишите в приглашении адреса магазинов, где можно взять в прокат необходимую одежду. Кстати, жениху с невестой тоже совсем не обязательно тратиться на свадебные наряды. Их тоже можно арендовать или, если хочется винтажной классики, перешить те, в которых поженились родители.

Мессенджеры для рассылки приглашений

В редких случаях кто-то сохраняет приглашения на свадьбы или другие мероприятия. Обычно их выкидывают на следующий день или при первом же разборе скопившейся дома макулатуры. Кроме того, 2021 год - год, когда забота об экологии, вышла на новый уровень. Человечество все больше задумывается, как сделать так, чтобы меньше наносить вред природе. В частности, тратить меньше бумаги.

Исходя, как минимум из этих двух причин, советуем создавать и рассылать электронные приглашения. Это займет меньше времени, не потребует вообще никаких денег и не нанесет вреда окружающей среде. Вы можете отправить как текстовый вариант, так и снять личное видеообращение каждому гостю. Это всегда очень приятно.

Создайте в телеграмме чат-бота, добавьте туда всех, кого планируете пригласить и отправьте им обращение. Через этого же бота удобно делиться важной информацией и новостями, постоянно подогревая желание гостей скорее оказаться на свадьбе. С одной стороны, это современно, с другой, освобождает от статьи расходов на дизайн и печать приглашений. Если на свадьбу вы хотите позвать представителей старшего поколения, для них можно подготовить бумажные приглашения вручную.

Как встретишь, так и проведешь

Продумайте, как вы встретите ваших гостей. Договоритесь с кем-то из друзей, если не сможете это сделать сами, чтобы они помогли организовать велком-зону с напитками и закусками. Она нужна для того, чтобы гости не заскучали, пока ждут начала вечера.

Доставка в помощь

На любом празднике еда занимает особое место. Хочется, чтобы на столе и салатики с закусками были, и ароматные горячие блюда, и, разумеется, десерт. Но на большую компанию самим готовить сложно и затратно по времени. Если не хотите провести сутки у плиты, то салаты и горячее советуем заказывать в ресторанах: напрямую или через службы доставки.

Что касается закусок — сырных, рыбных и мясных тарелок, — то их лучше сделать самостоятельно. В этом нет ничего сложного. Главное, все купить, нарезать и красиво разложить. Если площадка и концепция свадьбы позволяют, можно купить свежее мясо и рыбу, замариновать, пригласить мангальщика, и пусть он вам готовит. Таких специалистов можно найти в кейтеринговых службах или на сайтах объявлений.

Лайфхак. Найдите среди родственников и знакомых человека, который никогда ничего не заказывал. Зарегистрируйте его и получите промокод на первый заказ. Он дает приличную скидку.

С горячим и закусками, вроде, все решили. Теперь очередь дошла до свадебного торта, ведь после основных блюд обязательно должен идти десерт. Несколько лет назад свадебный торт представляли исключительно как многоэтажное кондитерское творение с фигурками жениха и невесты на вершине.

Но сейчас все иначе. Можно вместо одного торта заказать эклеры, трайфлы или тарталетки. Делая такой объемный заказ, попробуйте договориться с кондитерской о скидке. Только не говорите, что это на свадьбу. Плюс такого подхода в том, что:

* во-первых, с декором пирожных можно особо не заморачиваться;

* во-вторых, стоить они будут ощутимо дешевле;

* в-третьих, не нужно будет ничего разрезать.

* в-четвертых, можно не ограничиваться одним вкусом, а набрать ассорти, чтобы всем гостям понравилось.

* в-пятых, если вы заботитесь о фигуре, можно купить полезные капкейки и мини-тортики.

Совет. Уделите внимание сервировке. Красивая подача сделает банкет изысканным. Добавьте на стол цветы, свечи, возле тарелок можно разместить карточки с именами гостей. И красиво, и удобно.

Напитки на свадьбу

Начнем с безалкогольных. Отдайте предпочтение морсам и воде, а не пакетированным сокам. Морсы можно сделать самостоятельно. Позовите на помощь родственников: мамы и бабушки точно знают секретный ингредиент свадебного морса. Воду лучше покупать в большой таре и уже на месте разливать в красивые графины.

Теперь про напитки покрепче. Покупайте только в проверенных местах, оптовых магазинах или у официальных дистрибьюторов алкогольных компаний. У последних алкоголь можно приобрести по оптовой цене.

Совет. Уточните у гостей заранее, что они предпочитают пить. Предложите три-четыре варианта на выбор, чтобы было проще выбрать. Такой подход поможет сэкономить, возможно, что среди гостей будет не так много людей, которые будут пить алкоголь. А это основная статья расходов при организации фуршетов и банкетов.

Сам себе фотограф

В век Инстаграма каждый второй гость будет делать селфи и снимать сторис. Поэтому на банкете можно обойтись без фотографа. Многие современные смартфоны снимают ни чуть не хуже профессиональных камер. Создайте после свадьбы фоточат в удобном для вас мессенджере и предложите гостям поделиться отснятыми кадрами.

Никаких свадебных конкурсов

Конкурсы с лопающимися воздушными шарами, попаданием карандашей в бутылку и другие подобные развлечения уже всем надоели. Можно обойтись без них. Тамаду и диджея на свадебный банкет тоже необязательно звать. Вместо них пригласите кавер-бэнд, который споет любимые хиты, или сами составьте плейлист с любимыми треками. Также можно взять в аренду оборудование для караоке.

За основу немузыкальной программы можно взять старинные русские забавы или устроить интерактивные зоны: виртуальная реальность, квесты, игры и т.д. Их также можно посуточно арендовать. Командовать праздником можете как сами, так и приобщить к этому своих друзей. Уверены, что они с радостью возьмут на себя эту приятную ношу.

Не забудьте о завершении вечера. Фейерверк, танец молодоженов, бенгальские огни — все эти варианты не так уж дорого стоят, но станут запоминающейся последней нотой вечера.