Из бананов можно сделать хороший татен. То есть, пирог-перевертышь. А в качестве соединительного сиропа использовать имбирную карамель.
Пирог с бананом в духовке
Ингредиенты
4 банана
50 г свежего имбиря или 2 ч. л. сухого
120 г сахара
125 г сметаны или натурального йогурта
1 яйцо
150 г сливочного масла
1,5 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
Приготовление
Чтобы приготовить простой банановый пирог, просей муку. Смешай ее с разрыхлителем.
Прямо в муку добавь яйцо, сахар, соль, сметану или йогурт, и 100 грамм размягченного сливочного масла. Замешай тесто ложкой, накрой пленкой и убери на полчаса в холодильник.
Приготовь карамель. Растопи на сковороде сливочное масло. Добавь 50 грамм сахара, помешивай его, пока он не растворится в масле. В последнюю очередь добавь в карамель мелко натертый или сухой имбирь. Горячей вылей ее в форму для выпекания, пока не застыла.
Выложи сверху на карамель спелые очищенные бананы. Разрежь их и сложи так, чтобы они заняли всю площадь противня.
Раскатай тесто в лепешку, чуть большую диаметром, чем форма. Положи ее на бананы, подогнув внутрь края.
Выпекай пирог в разогретой до 200 °C духовке на протяжении 30 минут. Когда немного остынет, переверни его карамелизированными бананами кверху. Получится простой банановый пирог, несложный в приготовлении, который при этом выглядит очень оригинально.
Тесто в данном случае служит своеобразной пищевой тарелкой для бананов, соединяющих их вместе. Если ты сделаешь его тоньше, вкус блюда от этого не пострадает.
#рецепты #дом #готовимдома