Ингредиенты:
Яйцо 3 шт.
Рисовая мука 50 гр.
Кукурузная мука 50 гр.
Апельсин 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахарная пудра 2 ч. л.
Способ приготовления:
Высыпаем в ёмкость просеянную кукурузную муку, рисовую муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешиваем. Кстати, выпечка из рисовой муки лёгкая для организма и очень полезная.
В отдельную емкость разбиваем яйца, добавляем сахарную пудру и взбиваем всё в воздушную однородную массу. Продолжая взбивать, постепенно к яйцам добавляем сухую смесь.
Когда масса получилась однородной и хорошо взбитой, добавляем сок и цедру апельсина. Еще раз все хорошо перемешиваем венчиком. Выкладываем тесто по формам для кексов.
Отправляем противень с кексами в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Этого достаточно, чтобы они испеклись.
Кексы получаются мягкие и очень нежные, структура рассыпчатая и на следующий день выпечка такая же мягкая и сочная. Апельсиновые кексы можно подать к чаю, с молоком тоже будет вкусно. Кстати, такие лёгкие кексы хорошо подходят для перекуса в дороге, в школе или на работе.
#рецепты #готовимдома #дом