• Olita,
  • Rita,
  • Vita,
  • Варвара,
  • Гурий,
  • Дмитрий
Гороскоп
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Reklama.lv Reklama.lv


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram

Кольраби: что из нее приготовить

Размер текста Aa Aa
Люблю! / Дом
Домашний Очаг 15:19, 15 ноября, 2020

Загадочная, словно инопланетный пришелец, кольраби сиротливо лежит на овощных развалах и в магазине. Хозяйки проходят мимо этой полезной капусты, потому что мало кто знает, что из нее можно приготовить. С удовольствием делимся рецептами.



Этот вид капусты содержит огромное количество витаминов и минералов. К примеру, витамина С в кольраби больше, чем в апельсинах. Кроме того этот овощ выбирают те, кто следят за своей фигурой, потому что эта капуста отлично вписывается в любую диету. Ее калорийность в свежем виде составляет 5, 4 ккал на 100 г.

Кольраби можно жарить, парить, тушить, варить, есть сырой и даже фаршировать.

Рецепт азиатского салата из кольраби

Ингредиенты:


Кольраби — 2 шт.
Кунжут — 2-3 ст. ложки
Кунжутное масло — 1 ч. ложка
Соевый соус — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Рисовый уксус — 1 ч. ложка
Петрушка и кинза — по 1/3 среднего пучка
Зеленый лук — несколько перьев
Соль — щепотка
Черный перец по вкусу

Способ приготовления:


Всю зелень нарезать, петрушку и кинзу вместе с ножками.
Капусту натереть на терке, крупная — предпочтительнее. Слегка отожмите кольраби, сливая лишний сок и положите в глубокое блюдо.
Кунжут прокалить на сковородке до золотистого цвета, масло использовать не нужно.
Соевый соус, масло, уксус, сахар и соль смешать.
Выложить в миску к кольраби зелень, залить заправкой.
Поперчить, перемешать и подать на стол.


Рецепт оладьев из кольраби

Ингредиенты:
Кольраби — 3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Мука — 1-2 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло
Сметана или греческий йогурт


Способ приготовления:


Очистите овощ и измельчите. Модно потереть на крупной терке или использовать блендер. Лишний сок отожмите, положите смесь в миску.
К морковке с кольраби добавьте яйца и муку. Тщательно перемешайте. Теперь можно посолить, поперчить по вкусу.
Сковороду накалите, налейте масло, пусть прогреется. Выкладывайте оладья ложкой. Жарьте по несколько минут с каждой стороны.
Подавать со сметаной или греческим йогуртом.

Рецепт запеканки с кольраби и сыром

Ингредиенты:
Кольраби с листьями — 3-4 шт.
Лук порей — 1 стебель
Сыр — 150 г.
Яйца — 3-4 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло


Способ приготовления:


Листья отрежьте, промойте и бланшируйте их в кипящей воде 1 минуту. После бланшировки обдайте холодной водой. Затем обсушите и тонко нарежьте. Кольраби нужно почистить и потереть на крупной терке. Лук (используйте только ножку) нарежьте тонкими кольцами, чеснок измельчите (можно использовать чеснокодавилку).
Разогрейте сковороду, потом масло в ней. Потушите лук, пока он не станет мягким, добавьте чеснок. Жарьте минуту. Капусту отожмите, чтобы стек лишний сок, переложите к луку. Продолжайте тушит, пока кольраби не станет мягкой. Посолите, поперчите. Добавьте в сковороду нарезанный укроп, помешайте и снимите сковороду с плиты.
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте маслом, переложите в нее смесь для запеканки. Взбейте яйца с щепоткой соли и перелейте в форму, перемешайте. Посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте в духовку. Запекайте 30-40 минут.

#дом #рецепты

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Люблю! Сын Диего Марадоны попал в реанимацию, узнав о смерти отца

Марадону-младшего подкосил коронавирус.

Люблю! 5 фраз, которые каждый мужчина хотел бы сказать своей женщине, но боится

Когда дело доходит до риска потерять (или даже просто сильно обидеть) свою любимую женщину, сильный пол тоже переживает, а потому боится сказать что-нибудь лишнее и неприятное.

Люблю! Теперь официально: Мадс Миккельсен заменит Джонни Деппа в «Фантастических тварях

Компания Warner Bros. подтвердила, что датский актер Мадс Миккельсен заменит Джонни Деппа в продолжении франшизы «Фантастические твари и где они обитают». Рассказываем подробности.

Люблю! Противовирусные джинсы и куртка для объятий: 5 изобретений эпохи пандемии

Странные, забавные и действительно полезные изобретения модной индустрии, которые появились во время пандемии коронавируса

Читайте еще

Спорт Раскрыты подробности смерти Марадоны
Аргентинские СМИ раскрыли подробности смерти Диего Марадоны. Согласно результатам вскрытия, спортсмен скончался от острого отека легких, который был вызван сердечной недостаточностью. Также отмечается, что у Марадоны была обнаружена патология, из-за которой сердце футболиста было в два больше нормы.
В мире Врач назвал обязательное условие для предотвращения выпадения волос
Трихолог Филипп Кингсли назвал обязательное условие для предотвращения выпадения волос. По его словам, для их нормального роста необходим витамин B12, который способствует образованию красных кровяных телец. Специалист отметил, что нехватка кислорода может привести к утончению волос.
В мире Байден задумался над назначением чернокожего главой Пентагона
Кандидат от Демократической партии США на выборах президента Джо Байден задумался над назначением чернокожего главой Пентагона. По сведениям издания Axios, общественность серьезно давит на команду Трампа с тем, чтобы на один из ведущих постов в государстве был назначен афроамериканец.
Спорт Майк Тайсон оказался тяжелее Роя Джонса
Боксер Майк Тайсон оказался тяжелее Роя Джонса-младшего перед выставочным поединком. Во время процедуры взвешивания бывших чемпионов мира весы под Тайсоном показали 99,97 килограмма, вес Джонса-младшего составил 95,25 килограмма. Поединок пройдет 28 ноября в Калифорнии.