Золотое молоко, или golden (turmeric) milk (его также называют «золотым латте») — индийский напиток золотисто-желтого цвета, пользующийся невероятной популярностью в западных странах и среди ЗОЖ-адептов по всему миру. Этот напиток готовят на обычном или растительном молоке, а его главный ингредиент — куркума. Именно она отвечает за столь жизнеутверждающий цвет золотого молока и за его многочисленные полезные свойства.
ЗОЛОТОЕ МОЛОКО УКРЕПЛЯЕТ ИММУНИТЕТ, ПРЕДОТВРАЩАЕТ РАЗВИТИЕ МНОГИХ БОЛЕЗНЕЙ И УЛУЧШАЕТ ПИЩЕВАРЕНИЕ.
Cодержащийся в куркуме куркумин обладает очень сильными антиоксидантными свойствами. Наилучшему усвоению куркумина способствует черный перец, который также добавляют в напиток. Богаты антиоксидантами корица и имбирь — еще два ингредиента золотого молока. Именно поэтому этот напиток обладает мощными противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет, предотвращает развитие многих болезней и улучшает пищеварение.
Как приготовить золотое молоко
Ингредиенты
1 стакан (250 мл) растительного молока,
1 ч. л. куркумы,
1/2 ч. л. тертого свежего или молотого имбиря,
1/2 ч. л. молотой корицы,
щепотка молотого черного перца.
Приготовление
1
Пересыпьте все специи в небольшую кастрюлю и залейте молоком.
2
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая и не давая молоку закипеть.
3
Перелейте в стакан, процедив напиток через сито.
По желанию можете добавить в напиток кардамон и ваниль, мед, кленовый сироп или другой подсластитель, а также пить золотое молоко в охлажденном виде со льдом — это отличный вариант для лета.
#рецепты #готовимдома