Блины на кислом молоке - находка для экономной хозяйки!

Как приготовить блинчики на кислом молоке? Рецепт этого блюда не очень отличается от традиционного — на воде или обычном молоке. Кстати, помимо того, что такие блинчики получаются вкусными и пышными, это отличный способ не выбрасывать продукты! Очень вкусны эти блины со сметаной, мёдом, вареньем и сгущенкой. К сгущёнке можно также добавить свежие или замороженные ягоды — объедение!

Блинчики на кислом молоке: рецепт

Ингредиенты:

кислое молоко — 500 мл;мука пшеничная — 250 г;яйцо куриное — одно;соль — по вкусу;сахар — по вкусу;растительное масло — 2 ст. л. + для жарки;

Приготовление

Взбейте яйцо до появления лёгкой пены.Добавьте молоко, сахар и соль. Продолжайте перемешивать.Всыпьте муку и влейте 2 ложки масла. Тщательно перемешайте — можно воспользоваться миксером.Тесто готово! Приступаем к выпеканию. Разогрейте сковородку (а лучше две — так процесс пойдет быстрее). Налейте немного растительного масла, а затем — тесто для первого блинчика. Обжарьте с каждой стороны.Зовите всех к столу! Хотя благодаря аппетитному запаху все домашние и так прибегут на кухню. Подавайте пышные блины со сладкими добавками и сметаной. Тонкие «кружевные» блины с дырочками

У вас получатся отличные тонкие блины на молоке с дырочками. Чтобы сделать их еще вкуснее, дайте тесту постоять 15−20 минут после замешивания.

Ингредиенты:

кислое молоко — 500 мл;мука пшеничная — 200 г;яйцо куриное — 3 шт.;соль — по вкусу;сахар — по вкусу;растительное масло -2 ст. л. + для жарки

Приготовление

Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты и ½ молока.Взбейте, чтобы тесто получилось без комочков, влейте остатки молока и оставьте тесто на 10−15 минут. Оно должно быть достаточно жидким. Если вы видите, что оно слишком густое, добавьте пару столовых ложек горячей воды — вкус от этого не пострадает.Разогрейте сковороду, смажьте маслом и приступайте к выпеканию. Эти блинчики хорошо подойдут как основа для начинки — как солёной (сырных, мясных, рыбных или овощных), так и сладкой!

#рецепты #готовимдома