Как сделать вареники с замороженной клубникой

Для готовки изделий можно использовать домашние ягоды или купить их в магазине.

Как купить качественную замороженную клубнику для вареников

Чтобы варенички получились вкусными нужно в первую очередь купить вкусные ягоды.

Покупать ягоды нужно в прозрачной упаковке, чтобы наглядно оценить качество продукта. Ягодки должны быть целыми и желательно одного цвета. Это говорит что ягодки одного сорта.

Перед покупкой осмотрите ягодки, они должны быть покрыты незаметной коркой льда. Если ягоды покрыты большим количеством льда или на них много белой изморози — не покупайте такой продукт. Клубника однозначно неправильно хранилась и неоднократно размораживалась.

Покупая клубнику на развес, сначала посмотрите, с какими продуктами она ведет товарное соседство. Если в одном и том же холодильнике лежат овощи, грибы или другие продукты, конечно ягоды уже можно считать испорченными. Клубника пропитается запахами соседнего продукта, и ее вкус будет испорчен.

Рецептура вареников с мороженой клубникой и белым шоколадом на пару

Хотите приготовить угощение к романтическому ужину или удивить любимых подружек — вареники с клубничкой как раз то, что нужно.

Если вы готовите изделия с замороженной клубникой, нужно перед лепкой доставать ее из морозилки.

Ягоды разморозятся в процессе варки, и весь сок останется внутри изделия.

Чтобы сделать вареники еще вкуснее, подавайте их с белым шоколадом.

Ингредиенты

Для теста

Яйца — 2 шт.;Кефир — 1 стк.;Соль — 1 щепоть;Сахар — 0,5 стк.;Пищевая сода — 1 ч.л.;Пшеничная мука — 2,5 стк.;Свекольный сок — 3 ст.л.;

Для начинки

Мороженая клубника — 400 г.;Крахмал — 3 ст.л.;Сахарная пудра — 80 г.;Белый шоколад — 1 плитка;Свежая мята — для украшения.