• Aurēlija,
  • Evelīna,
  • Mētra,
  • Зоя,
  • Светлана,
  • Степан
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Reklama.lv Reklama.lv


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram


5 секретных ингредиентов, которые стоит добавить в воду при варке круп

Размер текста Aa Aa
Люблю! / Дом
Домашний Очаг 16:40, 25 августа, 2019

Если вам надоел вкус традиционных каш, возможно, пришло время попробовать нечто совершенно новое — например, разнообразить их вкус этими простыми ингредиентами.


Источник: pixabay

Бульон

Подходит для: риса, ризотто и киноа.

Попробуйте приготовить крупы не на воде, а на курином, мясном или овощном бульоне, и вы удивитесь, насколько преобразился их вкус. Особенно хорошо этот метод «работает» в отношении риса и киноа — крупы впитывают много жидкости, а белок делает каши более рассыпчатыми и воздушными.

Вы можете регулировать жирность бульона по своему вкусу, но профессиональные повара советуют разбавлять его водой в пропорции 1:1 — иначе блюдо получится слишком насыщенным.

Сок

Подходит для: овса, риса и киноа.

Фруктовые и овощные соки не только влияют на вкус и аромат блюда, но и полностью преображают его вид. Вы можете сделать из каши десерт, добавив в воду яблочный, апельсиновый или вишневый сок, или интересный гарнир к мясу и рыбе, «подкрасив» крупу морковью, соком и зеленью шпината, мякотью тыквы или свеклы.

Молоко

Подходит для: риса, ризотто, овса, киноа, гречки и манной крупы.

Эти блюда мы знаем с детства. Молоко придает крупам мягкий сливочный вкус и превращает простую кашу в полезный и сытный завтрак. А при желании на основе молока можно приготовить и суп, добавив в него рис, гречку или мелкую вермишель.

Но это далеко не все! Традиционные молочные макароны со сладковатым вкусом превращаются в весьма пикантное блюдо, если подать их с тертым соленым сыром. Пробуйте и растительные виды молока: миндальное, соевое, кокосовое, рисовое. Они также как и коровье содержат большое количество протеина, но гораздо меньше жира.

Из-за жира и казеина крупы в молоке развариваются гораздо дольше, чем в воде. Профессионалы советуют доводить кашу до полуготовности в обычной воде и лишь потом добавлять молоко.

Чай

Подходит для: риса, овса и киноа.

Использование чая при варке круп открывает неограниченные возможности для творчества. Разнообразие блюд ограничено только вашей фантазией. Используйте как традиционные виды черного и зеленого чая, так и травяные отвары с добавлением ромашки, корицы, жасмина, чабреца. А коричневый рис, приготовленный на лимонно-имбирном взваре — это просто фантастика!

Для лучшего результата заварите два чайных пакетика в 2,5 стаканах кипятка, дайте им настояться около 5−7 минут и используйте отвар по своему вкусу во время варки круп.

Пряности

Подходит для: гречки, киноа, пшена, перловки и риса.

Кулинары добавляют специи и пряности, чтобы раскрыть вкус мяса, рыбы и овощей, но совершенно незаслуженно игнорируют крупы. И очень зря! Пресные каши приобретают совсем другой, необычный вкус, если добавить при варке в воду пару лавровых листов, несколько зерен кардамона или кориандра.

Эти специи хорошо подходят к рису — так его готовят в Индии и в Юго-Восточной Азии.

Разнообразьте вкус круп, приправив их щепоткой имбиря, мускатного ореха, семенами тмина. Подчеркните итальянское или французское происхождение блюда, положив в воду веточку тимьяна или орегано. А рис, сваренный с добавлением сухой морской капусты, удачно дополнит обед в китайском или японском стиле.

Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Люблю! Даже не думайте бриться на борту самолета. Могут быть большие проблемы

Авиапассажира, отправившегося в туалет во время рейса брить бороду, приняли за террориста. Вот, что он делал не так, пишет The Sun.

Люблю! Как вырастить из ребенка счастливого человека: 25 принципов

Японец Масару Ибука изучал детскую психологию. Он создал уникальную методику по развитию детей После трех уже поздно.

Люблю! Какой дизайн интерьера предпочитают успешные женщины

Интерьер дома или квартиры — показатель благополучия его хозяйки. Но это, конечно, не единственная и далеко не главная его задача, ведь главное все же — функциональность, комфорт и уют. Каким же все-таки должен быть дизайн жилья успешной женщины?

Люблю! Знаки Зодиака, которые помимо воли магнитом притягиваются друг к другу

Астрологи назвали знаки Зодиака, которые предназначены друг другу судьбой. Они магнитом притягиваются друг к другу, и не могут сопротивляться этому притяжению.

Читайте еще

Люблю! 8 простых рецептов картошки, запеченной целиком

Как приготовить вкусную и ароматную картошку в духовке.

Люблю! Самые полезные каши: лучшие крупы для здоровья и стройности

Каша является одним из традиционных блюд исконно русской кухни. Наши предки не зря ели её каждый день, ведь крупы — это источник энергии и кладезь ценных микроэлементов. Целебный продукт прочно вошёл в повседневное меню, и поэтому сегодня мы расскажем о самых полезных кашах.

Люблю! Новая коллекция посуды Hermès посвящена силе флоры

Буйство красок и цвета — сбывшаяся мечта любителей фарфора.