• Muntis,
  • Verners,
  • Архип,
  • Зиновий,
  • Кирилл,
  • Михаил
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Подписка 2020

Гороскоп Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Facebook Facebook Instagram Instagram


Греческий йогурт: почему он лучше обычного и с чем его едят

Размер текста Aa Aa
Люблю! / Дом и Быт
Домашний Очаг 14:40, 22 августа, 2019

Не хотите переплачивать за греческий йогурт, предпочитая более экономичный продукт? А вот и зря! Рассказываем, чем он так хорош и почему он стоит своих денег.


Источник: pixabay

Любой из йогуртов производится путем бактериальной ферментации молока и его обогащения пробиотиками (полезными для пищеварительной системы бактериями). Греческий йогурт проходит дополнительный этап — массу пропускают через ткань или бумажный фильтр, чтобы удалить сыворотку. Готовый продукт получается более плотным и со временем не расслаивается.

Спортсмены и все те, кто придерживаются принципов здорового питания, ценят греческий йогурт за высокое содержание белка и способность быстро подавлять чувство голода.

Сахара и углеводов в греческом йогурте существенно меньше, чем в обычном, поэтому его могут себе позволить и желающие похудеть, и люди с диабетом. Да и по содержанию натрия греческий йогурт заметно выигрывает. Его в нем совсем немного. К тому же, натрий сбалансирован высоким содержанием калия — так что отеков и сердечнососудистых заболеваний не ждите.

Конечно, за продукт, на производство которого уходит больше сырья и ресурсов, вам придется немного переплатить. Но это того стоит, учитывая несомненную пользу греческого йогурта и многообразия вариантов его использования. И вот только некоторые из них.

Вместо майонеза

Греческий йогурт содержит меньше калорий и жиров, чем майонез. К тому же, его нейтральный вкус открывает новые возможности для кулинарных экспериментов. Добавьте немного горчицы и лимонного сока — и густой домашний соус для заправки салатов готов. Вкусно даже с оливье!

На хлеб

Используйте греческий йогурт в качестве топпера для сытных тостов. Намажьте его на подсушенный хлеб, а сверху уложите кусочки тунца, отварной курицы, яиц или картофеля.

В качестве маринада

Молочная кислота, содержащиеся в йогурте, прекрасно расщепляет волокна мяса и рыбы, делая их более нежными. Для лучшего эффекта используйте 0,5 стакана йогурта на 500 г сырого продукта. Разнообразьте вкус маринада, добавив в него сухие или свежие травы, натертый имбирь или чеснок. Подержите в нем мясо или рыбу в течение 15 минут, а лучше оставьте на ночь.

Вместо сливок

Вам нравятся густые крем-супы? Попробуйте заменить жирные сливки греческим йогуртом. На вкусе блюда такая замена никак не отразится, а калорий в нем существенно убавится.

Но: добавляйте йогурт только после того, как сняли суп с огня, иначе он может «свернуться».

В жаркие дни побалуйте себя интересным вариантом холодного супа «таратор». Мелко нарежьте свежий огурец, добавьте рубленую зелень (укроп) и залейте все греческим йогуртом, разведенным нежирным молоком или кефиром в пропорции 1:1. Соль и черный перец по вкусу.

С макаронами

Не все дети любят кисломолочные продукты. Зато макароны с сыром, чаще всего, идут на ура. Совместите приятное с полезным, добавив в блюдо немного греческого йогурта, смешанного с молоком (0,5 стакана йогурта на 0,3 стакана молока). Соедините их с горячей пастой и тертым сыром для получения густого аппетитного соуса и сразу же подавайте на стол.

С картофельным пюре

Греческий йогурт придает картофельному пюре воздушность, мягкость и приятный сливочный вкус. Всего одной ложки достаточно, чтобы полностью преобразить привычное блюдо.

Для приготовления крема

Смело используйте греческий йогурт вместо сливочного масла при приготовлении простого крема для торта. Смешайте полстакана продукта с 2 ст. л. сахарной пудры. По желанию добавьте лимонную цедру, экстракт ванили или какао-порошок.

Вы также можете взбить греческий йогурт вместо сливок. Крем получится менее жирный, но не менее легкий и воздушный.

Основа для соусов

Планируете вечеринку? Используйте греческий йогурт в качестве основы для различных дипов, в которые можно макать закуски. Расставьте на фуршетном столе несколько чашек с йогуртом, смешанным со шпинатом, свежей зеленью, рубленым луком или чесноком, маринованным огурцом или горчицей. Соусы прекрасно сочетаются с куриными крылышками, чипсами из тортильи или лаваша и свежими овощами.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Люблю! 10 секретов идеальной курицы от легендарной Джулии Чайлд

Джулия Чайлд — личность поистине уникальная. Будучи американкой, она смогла весь мир посвятить в тонкости французской кулинарии — сначала написав книгу, признанную самым фундаментальным исследованием французской кухни, а затем делясь уникальными советами со зрителями собственного телешоу. В этой подборке — ее главные секреты приготовления курицы.

Люблю! Вкусные ПП завтраки для похудения: рецепты на каждый день

Стараешься соблюдать принципы ПП ли хочешь похудеть? Мы поможем тебе подобрать меню для самого главного приема пищи — завтрака, который сделает каждое твое утро действительно добрым.

Люблю! Чем полезен сыр с плесенью (эстеты оценят)

Нет людей, равнодушных к сыру с плесенью: тут либо безусловная любовь, либо такая же неприязнь к пикантному запаху и виду. О вкусах не спорим, но о качестве поговорить можно и нужно.

Люблю! Как избавиться от пищевой моли навсегда

Мы рассказываем, что делать, если вам надоело постоянно выбрасывать крупы, муку, сухофрукты и другую бакалею.

Люблю! 10 секретов приготовления идеальной рыбы

Рыба — богатый источник протеина, полезных витаминов и минералов. Здоровое, сбалансированное питание предполагает употребление минимум двух порций этого продукта в неделю. И вот несколько советов, которые помогут избежать ошибок в их приготовлении.

Люблю! Яблочный пирог со сметанной заливкой

Если вам надоела шарлотка, испеките песочный яблочный пирог со сметанной заливкой. Это невероятно вкусный и изысканный десерт.

Люблю! Джем из груш с лимоном

Груши отличаются большим содержанием пектина, поэтому из них получается отличное варенье или джем на зиму. А лимон добавит джему кислинку и особый аромат.

Люблю! 9 способов правильного хранения овощей. Как ничего не испортить

Вероятно, вы знаете, что помидоры в холодильнике хранить не стоит. Не слышали об этом или считаете, что разницы нет никакой? Тогда вам скорее нужно узнать, как на самом деле хранить овощи, чтобы они не портились слишком быстро.

Люблю! Просто и удобно: как стерилизовать банки в микроволновке (3 отличных способа)

Рассказываем, почему микроволновая стерилизация удобна и как правильно ее осуществить разными способами.