• Indriķis,
  • Ints,
  • Namejs,
  • Павел,
  • Петр
Гороскоп
Подписка
Конкурс
Поиск ПоискRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Reklama.lv Reklama.lv


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram

Без лактозы: что нужно знать о кофе на растительном молоке

Размер текста Aa Aa
Люблю! / Дом
Elle 21:40, 12 июля, 2019

И как приготовить вкусные напитки дома.



Растительное молоко довольно быстро обрело популярность среди адептов велнеса, которые отказалась от лактозы. Однако у поклонников кофе и чая овсяное, соевое и ореховое молоко все еще вызывает много вопросов. Бариста Ирина Пузачкова рассказала, как правильно подобрать растительное молоко к любимым напиткам.

Тренд на растительное молоко вместо животного набирает обороты. Это объясняется тем, что все больше людей становятся вегетарианцами или последователями ЗОЖ, к тому же у многих есть непереносимость лактозы.

В любом супермаркете США сейчас можно встретить более 10 разновидностей одного вида растительного молока, с разными оттенками, с сахаром или без. У нас пока не такой богатый выбор и мало качественных брендов, к тому же не все представленное молоко вкусное. Но так как люди замотивированы здоровым образом жизни, то вкус растительного молока становится менее важным, нежели его польза для организма. Но это неправильно. Вкус молока важен.

Вкус кофе напрямую зависит от качества растительного молока. Для ресторана это не только вкус, но и возможность его профессионального использования, важно, как молоко взбивается, напитки должны быть не только вкусные, но и эстетичные. Есть такое молоко, которое не взбивается, покрывается пузырьками, его невозможно грамотно добавить к кофе, напиток получается невкусным и некрасивым. Мы всегда смотрим, как молоко взаимодействует с кофе. У кофе есть свои кислоты и определенная реакция на молоко. Кофе с растительным молоком, конечно, приобретает вкусовые оттенки того молока, который в него добавили, будь то нотки кокоса, миндаля или сои, но остается насыщенным и богатым на вкус, если молоко качественное. Поэтому профессиональное качественное молоко не делает напиток менее вкусным или менее «кофейным» на вкус.

Сложно говорить, что к конкретному виду кофейного напитка подходит конкретное растительное молоко. Бывают редкие исключения, например, какао: там есть шоколад, а он не очень хорошо сочетается с миндальным или соевым молоком. Гости любят экспериментировать со вкусами, поэтому рекомендации здесь часто неактуальны. Главное, чтобы кофе был хорошо приготовлен, а у молока было хорошее качество. Если оно плохо взбивается, недостаточно плотное, то напиток будет невкусный.

В любом растительном молоке есть небольшое количество сахара. Если убрать сахар, то кофе с растительным молоком будет не такой яркий. В таком случае больше подходит соевое молоко, оно не влияет на насыщенность вкуса, даже если сахара нет.

Матча латте

Ингредиенты:

Матча — 2 гр

Кокосовое молоко — 180 мл

Способ приготовления:

Смешать матча с небольшим количеством горячей воды. Взбить кокосовое молоко и влить в полученную ранее жидкость. Если хочется сладости, можно добавить кленовый сироп — это отличная альтернатива сахару.

Латте с куркумой

Ингредиенты:

Растительное молоко — 240 мл

Куркума — 1 гр

Мед — 5-10 гр

Корица молотая — по вкусу

Способ приготовления:

Налить в кастрюлю молоко и подогреть его до 70-75 градусов, не доводя до кипения. Далее добавить куркуму, корицу, мед. Все активно перемешать и налить в кружку.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Люблю! 4 способа использования чая в уборке

Чай является вкусным напитком, но это не только напиток. На самом деле чай можно использовать разными другими способами. Его можно использовать для очистки и обновления, благодаря поглощающим свойствам. Если вы не знаете, как использовать пакетики с чаем, ниже вы найдете несколько ценных советов.

Люблю! Привычки, которые с головой выдают простушек и провинциалок 

Девушек аристократического происхождения воспитывают с детства: им прививают хорошие манеры и обучают тонкостям этикета. В современном мире все границы кажутся размытыми, поэтому по внешнему виду бывает очень непросто определить, леди перед вами или простушка — но некоторые признаки точно укажут разницу.

Люблю! С костылем и без одежды: Мадонна поделилась новым селфи

61-летняя Мадонна — мастер провокационных снимков. Звезда нередко делится с поклонниками снимками в нижнем белье, которые вызывают у общественности самую разную реакцию.

Люблю! Джонни Депп признался в суде, что давал своей 13-летней дочери марихуану

Американский актер Джонни Депп погряз в судебных делах. Звезда «Пиратов Карибского моря» является фигурантом не только скандального бракоразводного процесса с актрисой Эмбер Херд, но и судебного процесса против издания The Sun.

Читайте еще

Люблю! 8 простых рецептов картошки, запеченной целиком

Как приготовить вкусную и ароматную картошку в духовке.

Люблю! Самые полезные каши: лучшие крупы для здоровья и стройности

Каша является одним из традиционных блюд исконно русской кухни. Наши предки не зря ели её каждый день, ведь крупы — это источник энергии и кладезь ценных микроэлементов. Целебный продукт прочно вошёл в повседневное меню, и поэтому сегодня мы расскажем о самых полезных кашах.

Люблю! Новая коллекция посуды Hermès посвящена силе флоры

Буйство красок и цвета — сбывшаяся мечта любителей фарфора.

Люблю! Как приготовить замороженные очищенные мидии: 6 вкусных рецептов

Делимся самыми интересными рецептами с морепродуктами и рассказывает секреты правильного приготовления.