Ингредиенты:
50 г очищенного миндаля;
100 г замороженного горошка;
100 г малины;
100 г салата;
10 листочков мяты;
1 авокадо;
2 ст. л. сока лайма;
1 ч. л. меда;
3 ст. л. оливкового масла;
соль, молотый черный перец
Приготовление:
Миндаль залить кипятком и варить 3 мин. Откинуть на сито, залить холодной водой и оставить на 5 мин. Очистить, затем выложить на сковороду без жира, посолить и подрумянить на минимальном огне.
Зеленый горошек отварить в подсоленной воде в течение 5 мин и откинуть на сито. Малину перебрать, почистить, вымыть и обсушить. Листья салата вымыть, обсушить и порвать. Авокадо очистить, нарезать ломтиками и полить соком лайма.
Для соуса масло взбить с медом и уксусом. Посолить и поперчить. Подготовленные ингредиенты салата перемешать, полить соусом и подать на стол.