29 марта, пятница
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискRSSFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

5 летних десертов почти без калорий: приготовь сама!

Размер текста Aa Aa
Люблю!
BB.LV 12:40, 23 июня, 2019 1


Лето уже пришло, но мы все еще худеем (на этот раз к отпуску или вообще без повода). Но иногда отказать себе в сладком просто невозможно. А может и не надо: предлагаем рецепты, которые не прибавят лишних килограммов.


Источник:

Сорбет из огурцов с рикотой

Почему: необычное сочетание утолит жажду сладкого. Хотя сам десерт не приторный (и не калорийный).

Что взять:

500 г средних огурцов;

250 г рикоты;

1 лимон;

2–3 веточки мяты для украшения

Как готовить

Огурцы тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Очистить, разрезать пополам, аккуратно ложкой выбрать семена. Нарезать небольшими кусочками и убрать в морозильник на 2 ч.

Лимон обдать кипятком, а затем отжать из него сок. Замороженные огурцы достать из морозилки, выложить в чашу блендера. Добавить рикотту, сок лимона. Взбить в однородное пюре. Выложить его в форму и убрать на 3 ч в холодильник.

Мяту вымыть, обсушить, оборвать листочки. Мороженое достать, разложить по порционным креманкам, украсить листочками мяты.

Мороженое из черники

Почему: если очень хочется, то можно. Черника богата антиоксидантами, которые замедляют старение. А еще в ней мало калорий, а в десерте — сахара.

Что взять

300 г черники;

2 стол. ложки лимонного сока;

3 яйца;

200 г мелкого сахара;

300 мл кокосового молока;

листочки мяты для украшения

Как готовить

Чернику тщательно промой, перебери и обсуши на бумажном полотенце. Переложи в чашу блендера и измельчи. Яичные желтки отдели от белков. Белки взбей со 70 г сахара в крепкую пену, затем помести на горячую водяную баню и при постоянном взбивании держи на ней 5 мин.

Затем сними и взбивай на холодной водяной бане до загустения. Желтки разотри с оставшимся сахаром до получения массы однородной консистенции. Кокосовое молоко соедини с желтками и белками. Добавь получившееся черничное пюре и перемешай. Разложи по небольшим формочкам, каждую накрой пищевой пленкой и убери в морозильник на 6 ч. Перед подачей укрась листочками мяты.

Панна котта

Почему: вкусно и нет лишних жиров — идеальный вариант для читмила.

Что взять:

400 мл молока;

1 стручок ванили;

50 г сахара;

6 г желатина;

2 ч. л. натурального зеленого красителя

Как готовить

В сливки положить разрезанный стручок ванили, сахар и довести до кипения. Помешивая, кипятить около 15 мин на маленьком огне. Желатин замочить. Сливки снять с огня, стручок ванили удалить. Желатин распустить в сливках. Добавить краситель и перемешать.

Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 2 ч. Перед подачей украсить по желанию.

Мятный сорбет

Почему: будет вкусно и поможет освежиться. Калорий меньше, чем в обычном мороженом (особенно если готовить с минимумом меда или сиропа).

Что взять:

6 веточек мяты;

1 лимон;

250 мл меда или любого светлого сиропа;

1 ст. л. натурального зеленого красителя

Как готовить

Мяту вымыть и обсушить. Оборвать листочки и мелко нарезать. С лимона мелкой теркой стереть цедру. Сок отжать и вместе с цедрой и мятой, медом, 200 мл воды и красителем перемешать.

Выложить в пластиковый контейнер и убрать с морозильную камеру на 8 ч. Массу периодически перемешивать. Разложить по креманкам и подать. Можно дополнить любыми фруктами или ягодами.

Цитрусовое желе с кокосовым кремом

Почему: для тех, кто не может жить без сливок. Вполне ЗОЖная альтернатива, а желе полезно для здоровья.

Что взять:

апельсины — 3 шт;

лимоны — 2 шт;

желатина — 30 г;

сахара — 150 г;

яблочного сока — 170 мл;

сливок (33 %) — 250 мл;

ванильного сахара — 1/2 пакетика;

кокосового молока — 160 мл;

яичных желтков — 2 шт.

Как готовить

Апельсины и лимоны вымой и обсуши. Теркой сними цедру и отожми сок. Отмерь 400 мл сока и процеди его через 2 слоя марли. Желатин замочи. В сок добавь 100 г сахара, доведи до кипения, влей яблочный сок и вари 5 мин. Сними с огня, подмешай ликер и желатин. Разлей по креманкам и убери в холод на 2 ч.

Сливки нагрей, соедини с ванильным сахаром, кокосовым молоком, желтками и оставшимся сахаром. При помешивании доведи до кипения и дай остыть. Оставшиеся сливки взбей и соедини с приготовленной массой. Получившийся крем разложи по креманкам с застывшим желе, укрась цедрой.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)



Статьи по теме

Люблю! Что такое 100 калорий на примере 20 различных продуктов

Если вы тщательно следите за своим рационом и считаете каждую съеденную калорию, то этот пост сильно облегчит вам жизнь. Эксперты из телевизионного канала «Food Network» на примере различных полезных продуктов показали, как выглядит здоровая пища, в которой содержится 100 калорий.

Люблю! Народные приметы на 29 марта

29 марта (16 марта по старому стилю) по народному календарю отмечается Саввин день, но среди крестьян праздник чаще называется Тележным днем. В церковном календаре в эту дату почитают память святого Савина Ермопольского, погибшего мученика за христианскую веру в 3 веке. От его имени и дано наименование дню.

Люблю! Как любят проводить выходные разные знаки Зодиака

Каждый человек отдыхает по-своему. Кому-то в удовольствие почитать книгу, кто-то едет за город или встречается с друзьями, а кто-то просто 2 дня спит.

Люблю! С чем нельзя смешивать алкоголь

Да, они не смертельны, но все-таки это нужно знать, чтобы на следующей вечеринке не наломать дров.

Читайте еще

Люблю! 8 простых рецептов картошки, запеченной целиком
Как приготовить вкусную и ароматную картошку в духовке.
Люблю! Самые полезные каши: лучшие крупы для здоровья и стройности
Каша является одним из традиционных блюд исконно русской кухни. Наши предки не зря ели её каждый день, ведь крупы — это источник энергии и кладезь ценных микроэлементов. Целебный продукт прочно вошёл в повседневное меню, и поэтому сегодня мы расскажем о самых полезных кашах.
Люблю! Новая коллекция посуды Hermès посвящена силе флоры
Буйство красок и цвета — сбывшаяся мечта любителей фарфора.
Люблю! Как приготовить замороженные очищенные мидии: 6 вкусных рецептов
Делимся самыми интересными рецептами с морепродуктами и рассказывает секреты правильного приготовления.